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Villarta - Cuenca
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Legumbres La Manchega
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Para nosotros, el primer paso es hacer un control de calidad a todos los productos, que consiste en primer lugar hacer la prueba de ...
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Es la variedad más común que podemos encontrar en casi todos los puntos de venta. Su tamaño es grueso, alargado y más oscuro que ...
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Conocida y típica en parte por su gran calidad y en parte al turismo, donde en esa tierra sus gentes la ofrecen como plato tradicio ...
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También conocida como Guijas, Muelas o Titos. Familia de las legumbres, pero en muy contadas ocasiones se consumen en un guiso. Es ...
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Muy poco conocida fuera de alguna zona concreta, su calidad es buena y una vez cocinada el grano se vuelve rojizo. Es casi redondo, ...
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Es la estrella de las lentejas, la más conocida y la que más consumo tiene por su excelente calidad. Necesita más tiempo de cocci ...
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Es una de las más conocidas y utilizadas a nivel nacional por su aceptable relación calidad precio. El grano es redondo, jaspeado, ...
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Es una variedad de garbanzo muy conocida y apreciada en España, de calibre grueso, alargado y de color lechoso como su nombre indic ...
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También es muy conocida y al contrario que la pardina, su mayor consumo lo tiene desde el centro de España hacia el sur. Es de tam ...
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El grano es de color blanco perla oscurecido, de tamaño pequeño y redondeado. Su consumo es escaso y concentrado en zonas donde se ...
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También llamadas Pilaricas. El grano es de color blanco, pintado de color púrpura en la zona del germen, que puede ser mas o menos ...
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Es un grano esférico y de tamaño mediano, de color morado predominante sobre blanco, que se comparten mitad y mitad. Muy poco cono ...
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El grano es esférico casi redondo, de color blanco y muy lleno. Es una variedad que con los años ha decaído mucho su consumo, qui ...
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Se conoce y se consume en zonas muy concretas, muy utilizada en potajes y arrozes. El grano es largo y redondeado, jaspeado de color ...
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Es una variedad muy singular por su pequeño tamaño, que lo hace inconfundible, el grano es redondo, liso y de pico pequeño y agud ...
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Variedad también conocida como "la del Obispo". Como su pariente el redondo también es poco conocida, si bien, quien la ...
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Esta variedad quizá sea de las menos conocida, es de tamaño mediano, color amarillento, esférico, con superficie lisa y surcos ma ...
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El grano como su nombre indica es plano, de tamaño mediano y blanco. Su calidad suele variar dependiendo de la zona donde se siembr ...
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Harina de Almortas, con la que se elaboran las famosas Gachas Manchegas.
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Es muy conocida a nivel general, aunque su mayor consumo lo tiene del centro de España hacia el norte. Se le suele llamar "fra ...
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Es una variedad de un consumo muy particular, conocida a nivel general, con buena calidad y buena presentación tanto en seco, como ...
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Es un grano, de color rojo oscuro y alargado como su nombre indica. Muy poco extendida en el mercado, su consumo se centra en el Nor ...
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El grano es blanco, alargado, recto y medio lleno y de un tamaño mediano a grande. Se ha aumentado mucho su consumo en los últimos ...
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Hasta hace unos años desconocida, pero su gran calidad y sus diferentes aplicaciones para hacer distintos guisados, a hecho aumenta ...
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Es una variedad nueva, el grano es plano y mediano, de color verde claro y su calidad es excepcional. Empieza a exigirse en los merc ...
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Muy poco conocida fuera de alguna zona concreta, su calidad es buena y una vez cocinada el grano se vuelve rojizo. Es casi redondo, ...
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