Todo el año
Es la estrella de las lentejas, la más conocida y la que más consumo tiene por su excelente calidad. Necesita más tiempo de cocción que sus competidoras, pero los resultados son inmejorables. El tamaño es superior a los otros tipos, es de forma lenticular y el color es verde claro, también la distinguiremos como la autentica Lenteja Castellana por que lleva entre sus granos verdes, granos jaspeados verdes oscuros y granos de color avinatado.
Villarta, Cuenca
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