Venta de Alubia plancheta en León

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Alubia Plancheta, de grano pequeño y arriñonado, corto y plano que, una vez remojado, duplica su tamaño. Tiene una tonalidad blanca marfil en crudo, para tomar un color beige tras la cocción. Es de pequeño volumen,textura super cremosa, que se volatiliza como la mantequilla. El sabor posee una delicadeza y singularidad gustativa muy utilizada en la cocina tradicional leonesa por su exquisito sabor.

Localización: Bercianos del Páramo, León

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06-sep-2022

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Lamejoralubia

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