Venta de Lenteja pardina de Castilla La Mancha en Salamanca

Todo el año

La lenteja pardina es una lenteja pequeña, de entre 3 y 5 milímetros. El color de su piel es marrón tierra o marrón rojizo y el de su albumen es amarillo. Esta legumbre seca es rica en hidratos de carbono, hierro y magnesio. La lenteja pardina también puede denominarse lenteja Pardiña, lenteja parda, lenteja Francesa o lenteja Francesilla. Las lentejas pardinas son especialmente adecuadas en ensaladas y para platos de la cocina mediterránea. Procedencia: Castilla La Mancha.

Localización: La Vellés, Salamanca