Venta de Lenteja verdina en Salamanca

Todo el año

La lenteja Verdina, también denominada lenteja Estón o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño, menos de 5 mm de diámetro, de color verde claro y con algunas tonalidades más oscuras. Estas legumbres secas son especialmente ricas en fibra, hierro y proteínas. La lenteja Lanzarote o lenteja verdina es de cocción rápida y no es necesario ponerla a remojo. La lenteja Lanzarote es muy utilizada en ensaladas de legumbres y como guarnición entre otros guisos. Procedencia: Salamanca, Valladolid.

Localización: La Vellés, Salamanca