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Las lentejas peladas amarillas son lentejas castellanas desprovistas de la piel, procedentes de producción nacional. La lenteja amarilla pelada es muy valorada por su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. La lenteja pelada tienen poco contenido en grasas. Procedencia: Salamanca y Castilla La Mancha.
La Vellés, Salamanca
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