Venta de Alubia planchuda en Salamanca

Todo el año

La alubia planchuda pertenece al grupo de las alubias blancas es muy similar a la alubia planchada pero de menor tamaño. Su grano es arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil. Son famosas las alubias planchudas del Barco de Ávila y las alubias de León, que poseen unas características excepcionales. Se trata de unas judías de calidad con textura cremosa y que conservan una sorprendente integridad de granos una vez cocidas. Procedencia: León, Avila y Salamanca.

Localización: La Vellés, Salamanca