Venta de Alubia amarilla Canaria en Salamanca

Todo el año

La alubia Amarilla Canaria, alubia peón, frijol canario, alubia amarilla redonda, alubia canaria o alubia cena del cura es una variedad de alubia de color amarillo pálido, de tamaño pequeño y forma esférica y llena.
La alubia amarilla canaria se utiliza principalmente en la preparación de los estofados de alubias. Esta judía amarilla destaca por el alto contenido en proteína, que es algo superior a la media de la judías comunes. Procedencia: Salamanca, León.

Localización: La Vellés, Salamanca