La levadura de cerveza es un producto líquido que tiene un alto contenido en proteína de alto valor biológico y digestible (>85%) y vitaminas del complejo b. Se obtiene de la fermentación anaerobia de la cerveza formada, entre otros ingredientes, por hongos tipo sacaromices cerveza. Su uso ayuda a mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, especialmente en la alimentación líquida del porcino.
Hontanaya, Cuenca
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